親愛小農-土地和廚房的連結, 素食健康生活

在此分享幾款電鍋製作鬆糕的心得，看似複雜但熟能生巧後做起來省時又有趣，

前置準備和注意事項通用於以下各款鬆糕，只有餡料及顏色變化有所不同。

重陽節吃重陽糕(又稱花糕)，家中沒蒸籠，參考幾片YOUTUBE後，用電鍋做了簡易版的重陽糕。

2020/10/25 (夏曆九月九日)適逢重陽節，現今重陽節被推廣為敬老節；許多傳統節日因環境變遷而式微，讓人對生活文化深遠的意涵越發模糊。

傳統重陽節歷經時間演變匯聚出不少有趣的活動：登高「踏秋」、佩帶茱萸、賞菊飲菊花酒、吃重陽糕...

楊媽媽分享我小農栽種的肥碩小黃瓜，試做成早餐低卡蔬菜堡!

皇宮菜具黏膠質、多醣體等成分，維生素A、胡蘿蔔素、礦物質鎂及鈣。料理皇宮菜時因脂溶性維生素，不論拌炒或川燙都需加點「油」。

皇宮菜特有的氣味，我習慣用麻油爆薑加上香菇料理，但家人反應平淡，這次突發奇想變換調味居然受到家人青睞！

~沒吃完的冬瓜紅蘿蔔湯，只好加料改頭換面作成新菜色~

炎熱的三伏天，體感溫度比氣溫還高個6~7度，只想簡單方便做飯菜。

食材:冷凍豆腐、薯餅、全素火腿、切片綠橄欖、高麗菜絲、番茄、小黃瓜。

調味料:鹽、黑胡椒、些許味噌。

喜歡秋葵嗎？好像毛茸茸黏糊糊的東西愛的人不多，在我家人氣也很低啊！

到了產季收到朋友自家種的秋葵，轉送不完剩下的要自己捧場 。

家中陽台有兩盆不用特別照顧就發的很茂盛的左手香，又名到手香、過手香、印度薄荷(學名：Plectranthus amboinicus，Lour）。

左手香葉片有相當多的療效，民間用法是搗碎榨汁後加蜂蜜、鹽等飲用可用於治療咳嗽、感冒、喉嚨痛；或將葉片搗碎後外敷，消炎、止腫；味辛、性寒，具有清暑解表，化濕健胃，涼血解毒，消腫止癢功效。從藥理屬性上它的味道偏苦辛，能入人體脾、肺、胃三經起到抗菌消炎、解毒祛風的作用;並能夠讓身體內的微血管擴張，能夠起到血液通常、促進身體發汗的功效。

單純因為認同友善農法耕作--種植紅豆不用農藥加保扶，不用落葉劑和除草劑，避免直接毒害鳥類也間接保護食物鏈頂層的黑鳶。

1)花椰菜洗淨(水裡加入小蘇打+食用醋清洗)，切成小朵，菜梗的部分切下留著煮湯 。

花椰菜先蒸熟再切碎成米粒大小後盛盤。

冰箱裡總有些剩下的零星食材，看到 《 羅潔塔的廚房 》有道高麗菜麵線煎餅(如下方連結)，

參考後我試著利用這些剩食材改做成一道無蛋全素麻油脆皮麵線。

~~我超愛茴香~~除了炒蛋、清炒、蛋湯...

參考不同料理方式有了幾個方便省時的懶人料理心得!

1)烤茴香麵包

中華曆法源遠流傳，是古人集結智慧並影響後代幾千年生活文化的百科全書；

由萬物生長與氣候變化歸納出五天一候三後一氣，十五天一個氣候變化；一年有二十四節氣七十二候。

2020庚子年立春在農曆正月十一(陽歷2月4日)，立春是二十四節氣之首，顧名思義春天開始了，溫度回升白晝變長。

農業時代人們根據立春天氣，預期未來一年的莊稼收成，《春牛圖》因應而生。

PART(1)

7/15於西勢國小，開始一年一度暑期7天活動。西勢國小14年來，護持西勢佈教所推行暑期國學啟蒙教學。今年適逢學校部份改建，雖有不便，但大夥齊聚一心克服問題，活動照常進行。

多年前，但記不得是何時，第一次聽到古調吟誦的唐詩，像個孤陋寡聞的鄉野人大開視聽。

恩師 鄭勝楊老師曾介紹，這古調是 雪公太老師於幼年四、五歲時，由濟南當地耆老教導吟誦的，此曲調至少二百年以上；近幾年大陸山東學者研究，此為在中國已失傳的齊魯古調。回想起鄭老師坐著，瞇起眼，雙手自然交疊於腹，涵泳於詩中渾厚的音聲，一臉悠然的引聲紓情，激盪起溫婉幽揚的漣漪，時間和空氣似乎凝結在風雅的氛圍裡。

同遊夢幻鳥人國度 和熊超人一起打盹

陽光遍灑大地的日子，牽動起想沉浸於日光浴的心情；3月25日，DC之前敲定的好日。

藝術廣場的藝術家駐村貨櫃屋人氣滿滿。