親愛小農-土地和廚房的連結, 素食健康生活

跨年夜是入冬來強烈寒流最冷的一晚，2021年第一天早上蒸個湯圓，在新年度一元(圓)復始開新意。

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跨年夜，強烈寒流帶來入冬以來的最低溫!
電鍋褒了湯，喝湯前特別淋上陳年當歸黑豆枸杞酒調味，熱呼呼的下肚把寒氣都趕跑了。

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說起雲南小吃，相信大眾的腦袋會立刻連結上碗豆粉、米乾、粑粑絲...

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在此分享幾款電鍋製作鬆糕的心得，看似複雜但熟能生巧後做起來省時又有趣，

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「欸，我想到兩天前你幫我準備的早餐，同學反應超級大!!」我正樂著做鬆糕時女兒突然開口這麼說。
我有點納悶:「紅麴米糕嗎?怎麼了?不好吃嗎?」

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「我路上和人擦撞現在要到醫院檢查一下。」出門訪友前接到女兒電話報告突發狀況。
我有些擔心:「你還好嗎?有受傷嗎?」

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中平素食之家是中壢地區素食先鋒店家之一，也是許多老中壢人印象深刻的素食餐廳。
最早期由小麵攤起家，當年素食不似今日普及，誠勤誠懇經營至今已歷三代超過六十個春秋歲月。

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至情真性自然流露之文，字句委婉戚戚。
「讀李密《陳情表》不墮淚者不孝。」，讀此文即使未流淚也會讓字裡行間的殷殷真情而生感動。

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「埤塘」是以人工方式挖掘的儲水池塘​​​​​，便於灌溉之用。桃園因河道短坡度陡，大雨一來溪水橫流，旱季則是水細枯澤。如此的先天限制，古早人以經驗利用「埤塘」儲存雨水彌補灌溉用水之不足，其數量最多時曾達一萬多口，密集程度世界罕見，形成「千塘之鄉」的特殊景觀。

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