越南素食風味，剛剛好的闆娘。
前陣子和幾位姊妹開車經過這家越南素食小吃店，每次皆因身有任務受限於時間無暇光顧嚐鮮，差肩而過只能空想飲憾!
終於，今天下午幫忙完朋友後有了空檔，4:55我就長驅直入越南素食店內(3:00-5:00休息時間)。大廚，應該也是老闆娘，要我填菜單，隔著玻璃窗看她又顧炒鍋又得招呼來客，可體會她一人當二人用的忙碌。
等待中........
有位客人問: 你的黃麵$80，料很多嗎!?
闆娘(愣了一下...)神回: 沒 有 很 多! 剛 剛 好!
聽到大廚的妙答，我忍不住爆笑; 在那頭，她嚴肅的臉也不禁和我一起笑了起來。
外帶生菜春捲及法國夾心麵包，回到家還來不及拍照，肚子就提醒我該進食了，喀完法國麵包後的滿足感，讓我有好心情把僅存的春捲入鏡頭分享。
我不是美食家，沒講評的專業，只能外行說說感覺。
醬汁小小的辣應該多數人都能接納，內餡有片素火腿、香菜、九層塔、豆芽菜、還有兩樣我認不出的食材，反正食物看起來清爽，吃起來還真那麼回事。
心想不知是否找時間去試試 剛 剛 好 的黃麵?
後記：2018 .12月新菜單
個人推薦：生菜春捲、法國夾心麵包和酸辣米線及河粉。
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越南素食風味
地址:台中市北屯區進化北路8號
營業：08：00-20：00（15：00-15：00休）／周三公休
TEL:04-22345519
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