親愛小農-土地和廚房的連結, 素食健康生活

出發到可米素食餐館前心中已有首選名單-人氣大推的臭豆腐麵!中午烈日高照溫度上飆攝氏36度，剛到店老闆立刻告知冷氣待修要到下午一點才有空調，十分懼熱的大姊並未因此打退堂鼓，哈哈大笑:今天就來個三溫暖吃麵吧。

上桌的湯麵料多樣豐富，採用的麵條有Q彈，還有豆瓣醬和九層塔加味，湯頭喝起來應是紅燒口味，吃到豆腐才有臭豆腐味，這樣的湯麵味道不會過重又不失該有的臭豆腐風味，大姊邊吃邊擦汗還不忘稱讚好味道。

絲瓜湯包-這道就是夏季該嚐的節令點心啊!湯包皮薄，夾起瞬間不小心就皮開露餡了，流出的湯汁無法留住讓人為之可惜。

湯包不另調味自有它的清甜，想加重口味的可以搭配薑絲和辣油或辣醬(自製調味醬和餐具都在櫃檯旁)，我各人建議先吃湯包再嚐其它餐點才不會錯覺湯包過於清淡。

視覺清新吃來清爽的鮮菇腸粉很不錯，有金針菇、杏包菇絲、豆芽菜...三~四樣內餡，擺盤的豌豆苗也挺新鮮，在不斷拭汗下還是會不自覺的多吃了些，呵呵。

特別外帶香椿捲餅給在家的弟弟解饞，捲餅看起來就足夠吸引人，配上生菜、小黃瓜、火腿再加上醬汁，讓葷食的弟弟心悅誠服讚賞喔。

哇!配色教人賞心悅目的千層糕，想必要花不少時間製作的，口感不似台灣傳統的九層炊來的軟，吃起來層次感也不同，剛好的微甜，是很不錯的餐後甜點。

店家標榜健康素食，今天嚐過後感覺沒有因為要增加口感而添加不天然的調味品，用餐後嘴裡的舒適不因天熱打折扣，今天頂著太陽到沒冷氣的店裡吃湯麵的不只我們，這應該是給店家最大的肯定吧!

素食風潮遍地發展，回到中壢看到不少素食餐館讓我有點意外也驚豔，日後回娘家有口福了可以四處去嚐美味。

菜單個人推薦：臭豆腐麵、蕃茄紅燒麵、鮮菇腸粉、絲瓜湯包和香椿捲餅。

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可米素食餐館

中壢區中山東路一段311號

營業:11:00-21:00(每週一公休)

電話: 03-4368509

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