來到1980拾光-維根食坊，必點五色捲餅才不會有遺珠之憾。上桌的捲餅讓同行友人低頭貪心聞了一下飄出的咖哩淋醬香味，圓弧的捲餅內包著新鮮豐富實在的內餡，入口教人意外的口感竟然是"軟"的。原來這是店家家傳的山東特色淋餅(別無分店)，不同一般揉麵糰製做的方式，而是把麵糊淋到少油的鍋上慢熟再捲上各式內陷，看似簡單但製作出的口感展現店家的專業，長期發心廚房香積的大姊嚐過也點頭稱讚。
吃了捲餅友人立刻加碼一份外帶當晚餐，更加訂四種口味十二片裝的淋餅(附咖哩醬包)。餅皮冷凍後不需退冰直接薄油均溫微煎，無論做成捲餅、蛋餅、或是塗上抹醬都太方便了，女兒發現餅皮各有不同香味，吃過後樂意的自己下廚動手煎餅吃呢!
我喜歡喝豆漿，店家全豆催芽豆漿讓我眼睛為之一亮，想稱她為豆漿達人應不為過；綿細香醇濃的豆奶喝了喉嚨順暢不卡卡，無農藥黃豆催芽後下去打汁不用濾渣全顆黃豆營養全都入，這款美味健康飲料值得品嘗。闆娘說明現今口感是經過長期觀察改進，不同季節環境溫濕度有差異、催芽時間和打漿速率也需有所調整，最後加上原色冰糖稍許調味。
全豆豆漿以五色飲食養生理念製作十種口味，一瓶500cc相當市面一杯飲料價格，我鼓勵女兒改變習慣，與其喝市售飲料不如喝瓶養生豆漿呀，甚至有客人家的狗狗也愛喝這款豆漿喔!
店家推出夏季深受大眾喜愛的涼麵，沒有濃郁的麻醬醬料而是店家特調的清爽醬汁，麵條選用刀削麵吃起來多了份嚼勁兒，十分爽口有味，朋友忍不住再加碼大份涼麵當兒子的晚餐，我開玩笑她擺明了今天就是要罷工不下廚啊，呵呵~~
滷臭豆腐搭配胡蘿蔔絲和碗豆苗特顯一分清新卻不失臭豆腐應有的風味，是道不錯的小點心。
隨著季節店家餐點也會有所調整，湯頭看似濃郁但喝起來清甜，加上宛如麵線的細麵口感軟嫩不油。我愛麵食，闆娘在麵食上真有其獨到之處，這道豆奶油咖哩銀絲麵夏天裡吃起來感覺舒服無負擔喔。
這兩樣甜點讓我們驚豔，綠豆湯裡的果凍猜了半天--原來是梅子和黑糖凍，吃起來很搭調。可可豆漿雪花冰淇淋加上自製巧克力醬再撒些松子，我們一行三人不禁在三伏天的日子不忌口合吃了這盤養生冰品，哈哈!
牆上80年代影視海報和民歌手素描像，加上店裡放送的懷舊民歌，我們三位歐巴桑不自覺回憶起年輕的學生時代...
菜單個人推薦：全豆豆漿、養生淋餅、銀絲麵和酸辣湯。
1980拾光的店面最多容納十位來客，空間小但氛圍溫馨；菜色選項不多但樣樣有特色。勇敢的母親最美，貼心的女兒最棒，看到店家展現的堅持力，我們為這對母女檔推廣全素食的努力讚嘆喝采!
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1980拾光-維根食坊(全素食)
地址:台中市南區工學一街179巷15號(廣三大時代D棟)
營業:週二~六6:00-14:00/18:00-20:00(週日&一公休)
電話:0912-274253
臉書粉專：
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*停車資訊:社區地下室免費停車2小時
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