跨年夜是入冬來強烈寒流最冷的一晚，2021年第一天早上蒸個湯圓，在新年度一元(圓)復始開新意。
1)材料:酒釀、湯圓、紅麴醬
2)碗內放5湯匙酒釀加上冷開水至8分滿，再放上蒸盤鋪上蒸籠紙及冷凍湯圓(不需解凍)，外鍋一杯水蒸10分鐘(請設定10分鐘就好)。
時間到後把Q彈的湯圓加入酒釀裡，再添上一茶匙紅麴醬，不用20分鐘一頓暖心暖胃的早餐完成了。
ＰＳ：*蒸湯圓時間控制很重要，這次同樣時間但意外的其中一顆稍微爆漿了，蒸籠紙不黏湯圓，湯圓冷卻後可以電鍋再熱3~5分鐘即可。
*乾桂花可替換紅麴醬，別有番風味。
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